Aroma de cereza negra, con un toque de arándano y algunas notas especiadas. Sedoso y elegante, sabroso y refrescante.
D.O. Manchuela
Villanueva de la Jara, Cuenca
Viñedos 40-60 años
100% Bobal
Vendimia manual
FA con levaduras autóctonas
7 meses en cubas de roble francés de 10.000 y 15.000 Ltr.
Sin clarificar ni filtar
50.000 botellas
Bodega
Bodegas y viñedos Ponce
“Vinos limpios, puros, sencillos, directos y sin maquillaje”.
Variedades autóctonas: Bobal, Moravia
Agria, Albilla, Garnacha y Monastrell.
Los viñedos se benefician de la altitud y la
buena aireación, natural de la zona.
Viñedos divididos en parcelas. Viticultura
respetuosa según calendario biodinámico.
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