Remordimiento blanco 2022
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Balance interesante entre fruta, frescura y acidez. Sensación mineral salina que crea una tensión y sapidez, que equilibran el vino, haciéndolo largo y fresco.
D.O. Jumilla
Fuente Álamo, Albacete
100% Chardonnay
Vendimia manual / Biodinámica
FA espontánea en barricas de roble francés de 500, 600 y 700 Ltr.
Crianza en lías en las mismas barricas 12 meses
Se afina 6 meses en INOX
Bodega
Bodega Cerrón
Proyecto familiar en uno de los parajes con mayor altura de la D.O., La Muela (1050 msnm).
Todo el viñedo en Ecológico y algunos en
Biodinámico, buscando conseguir vinos más verticales y expresivos.
Objetivo: salvar el patrimonio vegetal de la zona y recuperar pequeños viñedos centenarios.
Vinos frescos que reflejan el Mediterráneo.
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